El Pasaje de Zabálburu

Si andas por Murcia, no puedes perderte el Pasaje de Zabálburu, un bar de tapas que te va a subir el nivel en la gastronomía. Aquí, cada plato es un homenaje a la cocina española, pero con ese toque vanguardista que lo hace diferente. Imagina disfrutar de unas croquetas de jamón que te hacen saltar de alegría o un tataki de atún que es pura delicia. Lo mejor es que está en pleno centro, en la Plaza de San Pedro 3, así que después de un paseíto por la zona, ¡es la parada perfecta!

Este sitio es ideal para que te sientes con amigos y te pongas las botas. Además, aquí respetamos la tradición en la cocina y utilizamos solo los mejores productos de la tierra. Así que ya sabes, ven a disfrutar de unas tapas que no solo son ricas, sino que también están hechas con amor. Si quieres hacer tu reserva o curiosear más, no dudes en llamar al 622 622 167 o escribir al pasajedezabalburu@gmail.com. ¡Te esperamos para que te deleites con todo lo que ofrecemos!

Dónde se encuentra el Pasaje de Zabálburu

¡Ey, colegas! Si buscas un sitio que te rompa la cabeza con sus tapas, tienes que probar El Pasaje de Zabálburu, en la Pl. de San Pedro, 3, 30004 Murcia. Ayer entramos de casualidad y, Dios, qué buen descubrimiento. Todo estaba riquísimo y la chica que nos atendió, ¡súper amable! Sin hablar del precio, que está más que bien. ¡Las almejas y el abanico fueron sobresalientes! Valoración: Comida 5, Servicio 5, Ambiente 5. Definitivamente, les dejo un 10.

Ahora, no todo es color de rosa, ¿eh? Algunas personas piensan que el lugar es un poco caro en comparación con otros bares de tapas de la zona. Sí, los productos son de alta calidad, pero sinceramente, no te dejan con la boca abierta. Lo que me probé estaba delicioso, eso sí, pero nada que se me quede grabado en la mente. Prepárate a soltar entre 20 y 30€ por cabeza. Así que, ¡toma notas! Comida: 4, Servicio: 5, Ambiente: 4.

¡Y si creías que había más! Hubo una vez que un colega mío entró y exclamó: “Dios Mío! Esto es un 10.” Se quedó flipando con la calidad de los platos. Si estás de paso por Murcia, este lugar es un must, ¡volvería a diario! Todo súper bien presentado y lleno de sabores que, sinceramente, se notan. Información rápida: Comida: 5, Servicio: 5, Ambiente: 5.

En cuanto a los platos, no puedes dejar de probar el esturión con tomate que te recomiendan los camareros. También tienen zamburiñas, croquetas… ¡y los famosos paparajotes! Es que sale un 10 totalmente. Te lo digo yo, ¡tienes que ir! Y la camarera italiana con la que tratamos, fenomenal. Al final, otra vez, precios en torno a 20-30€ por persona.

Entonces, si te preguntas “¿dónde se encuentra el Pasaje de Zabálburu?”, estás buscando en el corazón de Murcia, en Pl. de San Pedro, 3. Transita un poco por ahí y disfruta de la buena vida que te espera en este bar de tapas, ¡no te arrepentirás!

Qué tipo de cocina se ofrece en el Pasaje de Zabálburu

Mira, el Pasaje de Zabálburu es un sitio que te va a flipar si estás por el centro de Murcia. Solo con poner un pie en la barra, ya te das cuenta de que aquí las tapas son historia, y se tiran más por las raciones abundantes. Un 5 estrellas en toda regla, te lo aseguro. La relación calidad-precio es de locura, solo un poco más alto si decides pedir raciones, pero créeme, vale cada euro. Eso sí, puede que necesites un poco de ayuda con el vino, porque la verdad, ¡no te meten en el tema si no preguntas!

Una vez cenamos entre semana y el lugar estaba tranquilo, lo que hizo que el trato fuese todavía mejor. La carta es diferente a lo que estamos acostumbrados, aquí no es solo un bar para tapear, es todo un espectáculo de sabores. La calidad de la comida destaca un montón, con ingredientes como el esturión que ni creías que te iba a gustar. Te lo recomiendo a tope. Aunque si buscas algo más ligero y a mejor precio, los montaditos de abanico y atún son de otro nivel. Pero ojo, si te vas el fin de semana, no dejes de reservar, porque se llena en un abrir y cerrar de ojos.

No puedo no mencionar la tarta de queso, que me dejó alucinado. Cada visita al Pasaje siempre es un acierto y el ambiente del bar te hace sentir como en casa, con un servicio que no se olvida. Es un local pequeño, con un encanto especial. Podría decir que es mi sitio favorito en Murcia, y eso que ya llevo años visitándolo. Aquí se sigue notando ese cariño por lo que hacen, y eso vale oro.

Entonces, si te preguntas qué tipo de cocina ofrecen en el Pasaje de Zabálburu, te diría que hay una mezcla de platos que van desde mariscos y carnes hasta raciones abundantes y creativas. La especialidad de la casa, como ese plato de esturión con tomate, es una maravilla y te dejaría con ganas de más. Ahí lo tienes, ¡no te lo puedes perder!

Cuáles son algunos platos destacados del restaurante

Y, si alguna vez estás cerca de la Pl. de San Pedro en Murcia, tienes que parar en el Pasaje de Zabálburu. Es un bar de tapas que realmente te va a volar la cabeza. El sitio tiene ese aire céntrico y acogedor que te hace sentir a gusto en cuanto pones un pie dentro. La atención es de 10: los camareros son amables, detallistas y rápidos. ¡Nada de esperas eternas aquí!

Hablemos de la comida, que es lo que importa, ¿no? La calidad de los productos es espectacular. Todo el marisco está fresquísimo y se nota. Esturión caramelizado, croqueta de sepia, ostra tempurizada y esas zamburiñas que son una delicia, ¡no puedes dejar de probarlas! Quien también se apunta a la fiesta son la ijada de atún y el lomo alto de vaca macerado, si te va más la carne. Los platos están bien presentados y todos saben de lujo.

De verdad, si buscas un lugar donde disfrutar de comida bien hecha a un precio que no te sopla el bolsillo, este es tu sitio. La verdad es que todo lo que probamos fue buenísimo. Así que, si estás en la ciudad y quieres un descubrimiento culinario, ya sabes a dónde ir. La experiencia fue tan buena que volveremos, ¡eso es seguro!

Entonces, ¿cuáles son algunos de los platos destacados del Pasaje de Zabálburu? La lubina (una parte a la plancha y otra frita), las cocochas de merluza con esa pizca de sal carbonizada, y, claro, la marinera son imperdibles. Recuerda que el coulant de chocolate también es la guinda perfecta para darle un broche de oro a tu cena. ¡Así que ya tienes el plan!

El Pasaje de Zabálburu sigue alguna tradición culinaria

Y ya que estamos en la Plaza de San Pedro, hablemos del Pasaje de Zabálburu. Este bar de tapas es pequeño y coqueto, ¡pero lo que le falta de tamaño lo compensa con creces en calidad! Estuve allí y no puedo dejar de mencionar lo amable y atento que fue el personal, especialmente Gerardo. El tipo es un crack, siempre pendiente de nosotros y supo recomendarnos unas tapas que estaban para morirse. Si buscas donde sentarte a disfrutar, este es el lugar.

Lo que tienes que probar sí o sí son los pescados y mariscos. Yo me decanté por el atún de ijada y el esturión, y vaya, si te gusta el buen comer, esto es una visita obligada. Si bien el precio es un poco medio alto, entre 70-80€ por persona, vale cada céntimo. Perfecto para un día que te quieras dar un capricho. Y no olvides que el ambiente es bastante agradable, un combo de 4 estrellas en comida y ambiente, así que ya sabes.

Pero ojo, he oído a gente que o no ha tenido la misma suerte o puede que el sitio ya no sea lo que era. Un par de amigos fueron un jueves y salieron un poco decepcionados. Dicen que el servicio no estaba a la altura y que la calidad de la comida les dejó un poco fríos. Así que nunca se sabe, puede ser que pilles mejor o peor día. Pero si te quieres arriesgar, apúntate a la experiencia.

En cuanto a la tradición culinaria, el Pasaje de Zabálburu parece que se mantiene fiel a sus raíces, ofreciendo platos que destacan los sabores del mar, que es un clásico en la zona. Así que, si buscas autenticidad y un buen rato, este bar debería estar en tu lista. A ver si la próxima vez que vayas, tu experiencia es la bomba como la mía. ¡No te lo pierdas!

Qué productos se utilizan en la cocina del Pasaje de Zabálburu

La verdad es que el Pasaje de Zabálburu no es el lugar más top para ir a comer. Dos estrellas, y eso porque hay que ser un poco generoso. Si quieres mi recomendación, mejor date una vuelta solo para tomar una cervecita y una tapa rápida y salir pitando. Te sientan en un salón que, para ser sinceros, no es nada acogedor. Es como si estuvieras comiendo en un antiguo escaparate de una tienda, con el frío del diciembre metiéndose por todas partes. No hay barra, ni aseos, ni puerta... y no te digo más, que es una experiencia que no esperas encontrar en Murcia, ¿verdad?

Aparte de lo incómodo de la espera, que fueron 45 minutos hasta que empezaron a traernos los platos. Y lo peor fue que nos mandaron la carne antes de terminar con los entrantes. Pagamos y nos fuimos a terminar de comer a la Plaza de las Flores. Eso sí, hay que dar mérito a los camareros, fueron super amables y se esforzaron en servirnos. Y, aunque la comida estaba buena, con croquetas sabrosas y un pan resultón, creo que el precio se pasa un poco. Especialmente por el abanico laqueado a 12€, que por mucho que me encantara, es un robo para la cantidad que ponen.

Por otro lado, si buscas un sitio ideal para cenar, hay otros lugares en la ciudad que merecen más la pena. Por ejemplo, las zamburiñas y el pincho de solomillo están de locos. Además, el servicio aquí puede ser rápido y tiene una atención inmejorable. Pero volviendo al Pasaje, eso de que te sirvan poca cantidad a un precio elevado también tiene su rollo. Yo te diría que pruebes las croquetas de sepia y el pescado crujiente, que son de lo mejor. Y para el café… solo un apunte, aunque sea flojito, si eres de los que no duermes bien, este tampoco te va a ayudar.

En cuanto a los productos que usan en la cocina del Pasaje de Zabálburu, parece que tiran de ingredientes frescos y de calidad. Las croquetas, por ejemplo, están bien elaboradas, así que apuestan por cosas que no están mal. El abanico laqueado se nota que está trabajado, aunque el precio sea una locura. En fin, si pasas por ahí, más vale que vayas con la mentalidad de picar algo y no esperar un banquete de tres platos.

Es necesario hacer reserva antes de visitar el bar de tapas

Mira, si andas buscando un sitio en Murcia que te deje flipando, El Pasaje de Zabálburu es el lugar. La cocina de mercado que tienen es espectacular. Te hablo de una calidad de comida que no te vas a creer, y lo mejor de todo, no te va a vaciar el bolsillo. Eso sí, un pequeño consejo: el tema de las recomendaciones en la bodega aún tiene margen de mejora. Pero, ¡venga ya! La croqueta de sepia es un must. Si puedes, no te la pierdas.

Algo que me ha encantado es cómo elegimos este sitio un sábado. Estábamos con mi hermana y mi madre, de turismo, buscando comer algo rico. Y, tras ver las opiniones y esas fotos de pescado fresco, no pudimos resistirnos. ¿Y qué tal? ¡Increíble! El pescado estaba tan fresco que se derretía en la boca, y el cocinero... (preguntamos si estaba casado porque, ¡DIOOOOOS!), la calidad y el sabor de los platos eran de otro mundo. Y un aplauso gigantesco para nuestro camarero, Henry. Nos guió en la carta y nos hizo sentir como en casa. En serio, no esperábamos que todo lo que pedimos saliera tan asequible.

Sinceramente, cenar con mi pareja ahí fue la bomba. La atención es de 10. El lugar es pequeño, pero no te sientes como en una lata de sardinas, siempre encuentran la forma de reubicar a la gente sin que te sientas aplastado. Eso sí, en un momento vi un baño algo descuidado, pero nada grave en comparación con lo genial que fue todo lo demás. Un lugar imprescindible al que pienso volver.

¿Y eso de si hay que hacer reserva? Pues mira, por lo que he escuchado y las experiencias que compartieron, mejor que llames o te asegures de tener un hueco para no quedarte fuera. Este sitio se pone a tope, así que si no quieres quedarte con las ganas de probar todos esos platos, arriésgate a reservar antes de ir. ¡Te lo agradecerás!

Cuál es la mejor manera de contactar al Pasaje de Zabálburu para reservas

Y mira, el Pasaje de Zabálburu es un auténtico hallazgo. 5 estrellas en todo: el local es súper acogedor, perfecto para una cenita o para tapear en buena compañía. Y no te cuento la materia prima de escándalo que tienen, ¡la cocina es espectacular! Lo mejor de todo es el servicio, todos son unos crack, te atienden con una amabilidad y eficiencia que parece que te conocen de toda la vida. Si dudas qué pedir, déjate aconsejar, que aciertan seguro. De hecho, fuimos a cenar una vez y acabamos volviendo al día siguiente a picar algo al mediodía. Y qué decir de su ensalada de esturión, sus croquetas de sepia, la marinera, las mini hamburguesas… ¡Quedamos con ganas de seguir probando!

El sitio está destinado a disfrutar de unas buenas tapas. Ya sabes lo que dicen, si estás por Murcia, no puedes dejar de pasarte. Hemos probado el matrimonio, las quisquillas, y esos chanquetes que son espectaculares. El esturión caramelizado, ni te cuento. Y las zamburiñas también están brutales, terminamos comiéndonos hasta la espina del salmonete. Los camareros siempre están pendientes de tus necesidades, te aconsejan lo mejor y de una manera súper cercana. Vamos, que un diez por donde lo mires. ¡Sin duda volveremos, ya lo tengo claro!

Y no se me olvida mencionar las alcachofas caramelizadas y el esturión confitado que prepara Jesús en la cocina. Es un must cada vez que vas. Las brochetas de solomillo y esas croquetas de sepia en su tinta son otro nivel. Y de postre, el coulant de chocolate es la guinda al pastel. Si lo tuyo es el dulce, añádele el de caramelo y me cuentas después, porque es de locos.

Si te has encaprichado de ir, no te rompas la cabeza. Lo mejor para hacer reservas es contactarles directamente. Asegúrate de llamarlos o mandarles un mensaje, porque el sitio suele llenarse. ¿Te lo vas a perder? ¡Nos vemos allí!

El Pasaje de Zabálburu es un buen lugar para ir con amigos

Además, tienes que probar su famosa tortilla de patatas. Es una de esas que hace que te olvides de todo, manjar en cada bocado. Y no me digas que no te gusta, porque si estás en Zabálburu, ya deberías estar listo para lo bueno. ¿Y qué tal los montaditos? Aquí los preparan de tal manera que se deshacen en la boca. Cada uno con su toque especial, así que mejor que vayas con el estómago vacío, porque van a caer varios.

El ambiente es súper acogedor, nada de esas barras impersonales que a veces te encuentras. La decoración es bastante chula, con un rollo desenfadado que te invita a relajarte y disfrutar. Y, ¡ojo! Siempre hay algo de buen música de fondo que oscurece el ruido de las conversaciones. Ideal para esas charlas largas con amigos donde el tiempo vuela y de repente te das cuenta de que ha pasado más de una hora.

Si además te va el rollo de los cocteles, ahí tienen unas mezclas que no te puedes perder. Desde clásicos hasta algunos que inventan ellos, ¡están brutales! Y no dejes que el dulzor engañe, porque van con el toque justo para no empalagar. Puedes animarte y pedirle al camarero que te sorprenda. Eso siempre suma en la experiencia.

Y ahora, la gran pregunta: ¿El Pasaje de Zabálburu es un buen lugar para ir con amigos? Sin duda. Es el tipo de sitio donde te sientes a gusto, puedes charlar y picar un poco de aquí y de allá. El ambiente es genial para compartir risas y anécdotas. Además, si te pasas un poco de tiempo, les vas a ver camareros que te salvan el día con su buena onda. Así que sí, es una opción top para pasarla bien en buena compañía.