Restaurante Alborada

Si buscas un planazo y tienes ganas de buena comida, tienes que probar el Restaurante Alborada en C. Andrés Baquero, 15, BJ, 30001 Murcia. Aquí el chef, un murciano "de pura cepa", se atreve a hacer magia con ingredientes frescos y de la tierra, destacando su propuesta de cocina tradicional de mercado. Tienen una carta bien completa, pero si te mola la buena vida, no te olvides de pedir algún guiso o arroz, que son por encargo y se sirven mínimo para dos. ¡Ideal para compartir con los colegas!

No solo eso, este sitio se ha pegado un buen empujón gracias a una subvención de la Comunidad Autónoma de Murcia que les ha ayudado a levantar cabeza tras la pandemia. Y no es todo, con un 4.4 de 5 en Restaurant Guru por 1096 reseñas, alucinarás con las paellas, pescados frescos y tapas que tienen. Además, puedes reservar online gratis en TheFork. ¡No hay excusas para no disfrutar de la buena gastronomía murciana en un ambiente chill y accesible para todos!

Dónde se encuentra el Restaurante Alborada

Oye, si andas por Murcia y buscas un buen sitio pa' comer, ¡no te duela la cabeza y pon el Restaurante Alborada en tu lista! Está en C. Andrés Baquero, 15, BJ, 30001 Murcia. Este lugar tiene 4 estrellas, y te puedo decir que comimos muy bien. El servicio, aunque por ahí habían algunos chavales jóvenes, se notaba que eran súper profesionales. La calidad de la comida es top, de verdad. Ah, y el sol de la guía Repsol le da un respaldo que lo dice todo. Eso sí, no es el sitio más baratillo, calcula entre 60-70 € por persona. Las cantidades están bien, pero no esperes que te llenen el plato hasta los topes.

Pero si hablamos de platos destacados, las croquetas y el huevo poché son otra liga. Te juro que esa croqueta podría ser la mejor que he probado en mi vida. Y el huevo con trufa, ¡ni te cuento! También, el cordero y la paletilla son pura caña. Para el postre, tienes que probar la leche frita, tiene un toque a caramelo ahumado que flipas. La tarta de queso, eh, un poco pesada, pero bueno, ¡salimos más que llenos! La calidad sigue siendo lo más importante. Y ojo, que la experiencia puede subir a 60-70 € por persona otra vez.

Lo que mola de Alborada es que se nota que manejan ingredientes frescos y de calidad. La ensalada de bacalao, la merluza en salsa verde, y las cocochas de merluza al pil-pil son opciones que tienes que probar. Tienen un ambiente bien chido y espacio para grupos, ¡perfecto si vas con una banda de colegas! Recuerda eso: es un sitio recomendable de los mejores de Murcia.

Como punto en contra, aparcar puede ser un verdadero rompecabezas. A veces hay que buscar un poco, pero no te preocupes. Hay un parking de pago en la Plaza de la Merced, a cinco minutos caminando, y otro en la Plaza de Europa. Pero vamos, que merecerá la pena la caminata. Así que ya lo sabes, Restaurante Alborada es el lugar ideal pa’ disfrutar de una buena comilona en C. Andrés Baquero, 15, BJ, 30001 Murcia. ¡No te lo pierdas!

Qué tipo de cocina ofrece el Restaurante Alborada

La Alborada en Murcia es uno de esos sitios que te dejan con ganas de volver. Cinco estrellazas se lleva sin dudarlo. Te digo, hemos cenado en la barra y estuvo todo muy bueno. Si pasas por allí, no puedes dejar de probar el huevo poche a baja temperatura con trufa y salsa de boletus. De verdad, estaba para comerse tres o cuatro. Además, el ambiente es súper cercano, el trato es genial. No se puede pedir más, y el precio por persona se mueve entre 50-60 €, pero vale cada céntimo.

Ayer, nos lanzamos a probar más platos y ¡madre mía! El arroz y habichuelas de David, un auténtico placer. Me hacía sentir un poquito más feliz después de cada bocado. Y lo mejor, la atención de la gente de sala y barra, siempre dispuestos y con una sonrisa. ¡GRACIAS ALBORADA!

El sitio está en pleno centro, en la C. Andrés Baquero, 15. Este lugar no solo tiene un Sol en la Guía Repsol 2021 y un Michelin Bib Gourmand, transmite una onda moderna y refinada. Cada plato que sale de la cocina es una versión creativa de lo que ya conoces, pero llevado a otro nivel. Desde el pulpo al horno hasta la patata rellena de cremoso de boletus y foie, todo tan rico que sostenías una ración en la mano pensando en la siguiente. Además, hay medias raciones, lo que te deja experimentar un montón de sabores.

En cuanto a la cocina que ofrecen, se trata de una mezcla de platos tradicionales con un giro moderno. El chef David sabe tratar el producto con cariño y esmero, así que no es raro que la gente salga con una sonrisa de oreja a oreja. Te aseguro que Alborada es uno de los mejores restaurantes que tiene Murcia y un lugar donde vale la pena repetir. ¡No os lo perdáis!

Quién es el chef del restaurante y cuál es su origen

No sé cómo lo hacen, pero el Restaurante Alborada es simplemente de otro nivel. Si buscas un lugar donde la comida te haga llorar de felicidad, este es el sitio. Las croquetas de jamón son lo mejor que he probado en mi vida, y ni hablar de la hamburguesa o el arroz con leche que está súper cremoso. Hemos ido varias veces y vamos a seguir volviendo, porque para mí, ahora mismo es de los mejores restaurantes de la región en cuanto a calidad. El precio ronda entre 30 y 40 € por persona, pero de verdad que lo vale. Comida, servicio y ambiente, ¡todo un 5 estrellas!

Siempre reservamos un par de visitas al año para disfrutar de lo que tienen. La cocina está muy cuidada y el producto de primera. Además, tienen variedad de platos fuera de carta, que suelen ser mariscos y otras delicias. Esta vez, la alcachofa confitada con trufa y foie nos dejó boquiabiertos. Y no te olvides de los postres, son tradicionales y estupendos. La carta de vinos está muy bien seleccionada y los precios son bastante razonables. Y algo esencial: el café, que tiene que estar bueno, y aquí lo está. Hasta los baños están impecables, siempre limpios y oliendo a fresco.

El chef es un crack que transmite su pasión por la cocina. Te trata con una amabilidad que hace que te sientas en casa, todo sin perder la elegancia del lugar. Conozco muchísimos platos de aquí, pero siempre destaco su calamar fresco al roner, los arroces que son una locura de sabor, el entrecot de ternera, y el entrante de huevo con foie. Lo mejor es que siempre hay nuevas opciones estacionales fuera de carta, recomendaciones del chef que siempre te sorprenden. La calidad del lugar y la atención merecen cada céntimo gastado. Si un día estás en Murcia y te lo preguntas, no lo dudes, ¡pero asegúrate de repetir cada vez!

El chef de Alborada es un verdadero artista de la cocina y, aunque no tengo su nombre exacto, su origen es parte de esa magia que él mismo imprime en cada plato que saca. Su compromiso y atención al detalle hacen que pasar por este restaurante sea una experiencia inolvidable.

Qué ingredientes destaca el chef en su propuesta gastronómica

Ayer estuvimos en el Restaurante Alborada, y déjame decirte que fue una experiencia de 5 estrellas. Nos lo recomendó la dueña del hotel en Caravaca de la Cruz donde nos quedamos la noche anterior. Desde el primer bocado hasta el último café, todo fue un espectáculo. La comida es de lo mejor, y hay que hacer una mención especial al chef David Muñoz y su equipo, ¡se nota que saben lo que hacen! Si volvemos a Murcia, sin duda repetiremos, eso es seguro. Hablando de precios, nos salió por más de 100 € por persona, pero vaya que valió cada céntimo.

El servicio fue top, especialmente uno de los camareros, un chaval joven que estuvo al pie del cañón en todo momento. La cena estaba riquísima* y estaba en sintonía con lo que pagamos, entre 40-50 €. La ensalada de bacalao que probamos es un plato recomendado que no te puedes perder. ¡Ya estamos pensando en volver pronto!

Este local es el sitio ideal para deleitarte con platos de autor con productos de la región. Aunque las mesas podrían estar un poquitín más separadas, el ambiente es buena onda. Si te gusta probar cosas nuevas, tienes que pedir la merluza en salsa verde o la patata rellena de cremoso y boletus. Todo estaba delicioso, y la presentación de los platos es excepcional.

Rolando, el camarero que nos atendió, es un verdadero profesional. Da gusto que en Murcia encuentres un servicio de esta calidad. La comida, como siempre, fue increíble y estamos seguros de que volveremos. La atmósfera del lugar es muy acogedora, y lo mejor es que puedes pedir medias raciones para probar más platos. Así que reservando ya tienes una cena asegurada.

Y si te preguntas qué ingredientes destacan en la propuesta del chef, la respuesta es que trabaja con lo mejor de la región. Desde el bacalao y la merluza hasta el jamón ibérico de bellota y los ceviches, cada plato resalta la frescura y calidad de los ingredientes locales. ¡Así que ya sabes, a ir a Alborada!

Cuáles son algunos de los platos más recomendados en el menú

Si estás buscando un buen plan en Murcia, te recomiendo darle una oportunidad a Alborada. Este sitio es un clásico que nunca decepciona. La ubicación es perfecta, en C. Andrés Baquero, 15, así que ya sabes que come bien sin andar dando vueltas. El rollo es que aquí no se juega: comida de calidad, atención de 10 y un ambiente que es puro buen rollo. Vamos, que es un verdadero espectáculo.

La comida es sencillamente deliciosa. Hice una parada ahí con unos amigos para celebrar una despedida y no me esperaba que el sitio fuera tan top. Desde las patatas rellenas de cremoso de boletus y foie hasta esa tarta de queso al horno, todo está de lujo. Y no solo eso, el personal es súper amable y nunca te deja con el vaso vacío. Si lo que buscas es comer bien, aquí no fallas.

Además, tienen un menú del día que te da una relación calidad-precio brutal. Por unos 10-20 €, te llevas un festín. La comida no se queda atrás, y el ambiente es genial, con un toque de seguridad que se agradece. A veces, hasta te ofrecen milhojas de manzana que son un verdadero manjar. ¡Ojo con la ensalada de bacalao y la pata de cordero también! Son de los platos más recomendados y merecen un aplauso.

Así que ya sabes, si estás por Murcia y te apetece un buen plato, Alborada es un sitio imprescindible. Te aseguro que salir de allí sin ganas de repetir es casi imposible.

Se pueden pedir guisos o arroces para compartir

Lo de Alborada es un must en Murcia, ¿eh? Te digo, pocas veces se encuentra comida que tenga 5 estrellas y realmente las merezca. La comida está súper buena, todo excelente, pero es que la frescura de los productos salta a la vista. La lubina con risotto que sirven ahí es de lo mejor que he probado. La piel estaba crujiente y el risotto... amigo, ¡lo mejor que he probado! Y no me hagas hablar de las gambas, ¡súper frescas y con un sabor brutal! Por cierto, de los postres no saqué foto porque la tarta de queso me miró y no pude resistirme a devorarla al momento.

Y no solo eso, el servicio también está a otro nivel. Te tratan como si estuvieran en tu casa: 5 estrellas para la comida, el servicio y el ambiente. Aquí no te vas a rascar el bolsillo, porque el precio por persona ronda entre 20-30€. Si te va la buena comida y quieres pasar un rato agradable, definitivamente, no te vas a quejar.

Si te decides a ir en grupo, y me dices “necesito la mejor hamburguesa de la ciudad”, ¡no dudes! Te lo digo en serio, esa hamburguesa que tienen es increíble. Rolando fue el que nos atendió y el tío es un encanto. La zona de comedor interior es muy tranquila, así que podrás disfrutar sin ese ruido a tope que hay en otros sitios. ¡Cero esperas! Vas, te sientas y al grano.

Ahora, en cuanto a tu pregunta de si se pueden pedir guisos o arroces para compartir, la respuesta es sí. Es un clásico de la restauración murciana, así que allí seguro que tienen algo para satisfacer a todo el grupo. La comida es un deleite, así que no dudes en hacer tu pedido y disfrutarlo al máximo. ¿Te animas?